Lion’s Mane « bacon » croustillant

Ingrédients

pour 2 personnes

• 50 g de Lion’s Mane déshydraté (en lamelles)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de sirop d’érable ou miel
• 1/2 c. à café de paprika fumé
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Réhydrater le Lion’s Mane 10 minutes dans l’eau chaude, puis bien l’égoutter.
2. Mélanger tous les ingrédients et étaler les lamelles sur une plaque avec papier cuisson.
3. Enfourner à 180 °C pendant 15-20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
4. Laisser refroidir avant de déguster.

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